Sanibacter: qué es y para qué se usa
Sanibacter es un desinfectante concentrado de amonio cuaternario de cuarta generación (DDAC, cloruro de didecildimetilamonio al 4,5%) para desinfección de contacto en superficies, equipos y utensilios. Se diluye en agua entre el 2% y el 50% según el uso y no lleva hipoclorito: no es lejía, no huele a lejía y no ataca el acero inoxidable ni los materiales delicados. Su ámbito autorizado es uso ambiental (aseos, mobiliario, suelos, textiles, vestuarios) y industria alimentaria (obradores, cocinas, bandejas, utensilios, cámaras).
Por qué todo el mundo acaba buscando "amonio cuaternario"
Porque es el desinfectante de referencia en hostelería, industria alimentaria y limpieza de comunidades, y casi todo lo que se vende con ese nombre no explica lo que de verdad importa al comprador: a qué concentración, cuánto tiempo de contacto y qué norma cumple. Sin esos tres datos, el producto sirve para todo y para nada. Aquí están en la tabla de abajo, con la dilución exacta que hay que preparar en cada caso.
Ficha técnica y dosificación
| Principio activo | Cloruro de didecildimetilamonio (DDAC) 4,5% · amonio cuaternario de 4ª generación, de cadena gemela |
| Acción | Bactericida, fungicida y viricida. Exento de hipoclorito (SIN LEJÍA) |
| Normas | UNE-EN 13697 (superficies: E. coli, S. aureus, Enterococcus hirae, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus brasiliensis, Candida albicans) y UNE-EN 14476 (Rotavirus, Adenovirus, Norovirus murino y virus con envoltura: Coronavirus, VIH, Influenza A H1N1, Herpesviridae, Hepatitis B, C y D) |
| Registro DGSP | Uso ambiental e industria alimentaria · Nº 20-20/40-10580 y 20-20/40-10580-HA · también 20-20/40-10643 y -HA |
| Bactericida | Al 2% con 5 minutos de contacto |
| Fungicida | Al 2% con 15 minutos de contacto |
| Viricida | Al 50% con 5 minutos de contacto (dilución 1:1 en agua) |
| Aplicación | Pulverización, inmersión, bayeta, fregona o recirculación, siempre con el producto diluido |
| Formatos | Garrafa de 5 litros y bidón de 20 litros |
Cuánto rinde: coste real por litro de solución
La cuenta que decide la compra no es el precio de la garrafa, es cuántos litros de solución desinfectante salen de ella:
- Uso bactericida al 2% (el del día a día en aseos y superficies): una garrafa de 5 L da 250 litros de solución. Con una mochila de 5 L, son 50 cargas de trabajo.
- Uso viricida al 50% (desinfección reforzada, brotes, zonas de riesgo): una garrafa de 5 L da 10 litros de solución, para focos concretos, no para un barrido completo.
- El bidón de 20 L multiplica esas cifras por cuatro y baja el coste por litro: es el formato de quien desinfecta a diario o tiene planta de producción.
Detalle que ahorra dinero: al ser concentrado y de baja espuma, no hace falta enjuagar ni preparar cubos extra de refresco como con los desinfectantes listos para usar, cuyo precio por litro de solución es varias veces el de Sanibacter.
Cómo se usa, paso a paso
- Limpieza previa. Retirar la suciedad y la materia orgánica antes de desinfectar. Un desinfectante aplicado sobre suciedad trabaja a medias.
- Preparar la dilución según el objetivo (2% bactericida y fungicida, 50% viricida) con agua de la red, en cubo o mochila limpia.
- Aplicar por pulverización, bayeta, fregona o inmersión de utensilios, cubriendo toda la superficie.
- Respetar el tiempo de contacto. 5 minutos para bactericida y viricida, 15 para fungicida. No aclarar antes de tiempo.
- En industria alimentaria: aplicar en ausencia de alimentos y aclarar con agua de consumo las superficies que vayan a estar en contacto con alimentos, personas o animales antes de volver a usarlas.
Dónde encaja y con qué se confunde
- Amonio cuaternario de 4ª generación (Sanibacter): desinfección de superficies y contacto, con registro sanitario para industria alimentaria. El estándar en cocinas, obradores, residencias, colegios y comunidades.
- Hipoclorito o lejía: más barato por litro y corrosivo con metales y con el color; típico en desagües y zonas muy contaminadas. Si busca lejía, está en lejía.
- Alcohol y geles hidroalcohólicos: manos y superficies pequeñas, se evaporan. Para manos, gel hidroalcohólico de 5 litros; para desinfección rápida de objetos, PQ-67 Desin Activo.
- Viricida reforzado en formato spray: si lo que necesita es reponer rápido en un local pequeño, Saniclean sale más cómodo en precio de entrada; para coste por litro de solución, gana Sanibacter.
Preguntas frecuentes
¿Qué dilución necesito para cumplir como viricida?
Al 50%, es decir, una parte de producto por una de agua, con 5 minutos de contacto. Es la dosis exigente, la que corresponde a la norma UNE-EN 14476. Para la limpieza diaria de superficies basta el 2% con 5 minutos de contacto de acción bactericida.
¿Se puede usar en industria alimentaria?
Sí, está autorizado por la Dirección General de Salud Pública para uso ambiental y en industria alimentaria, con registro 20-20/40-10580 y 20-20/40-10580-HA. Se aplica en ausencia de alimentos y hay que aclarar con agua de consumo lo que vaya a entrar en contacto con alimentos.
¿Necesita aclarado después de usarlo?
En uso ambiental y sobre superficies que no entran en contacto con alimentos, no hace falta aclarar. En industria alimentaria, sí: aclarar con agua potable las superficies, equipos y utensilios antes de volver a usarlos.
¿Mancha el acero inoxidable o se come el color?
Antes de elegirlo para acero inoxidable, superficies pintadas, mobiliario o textiles, compruebe que la etiqueta admite el material y el uso previsto. No se garantiza la compatibilidad con todos los acabados; realice una prueba previa en una zona poco visible siguiendo las indicaciones del fabricante. Evite mezclarlo con lejía u otros productos: cada químico se diluye por separado, nunca en el mismo cubo.
¿5 litros o 20 litros?
Si desinfecta a diario en un local con varios aseos, cubos y mochila de trabajo, el bidón de 20 litros baja el coste por litro y evita quedarse sin producto a media faena. Si el consumo es de mantenimiento o está empezando, la garrafa de 5 litros dura semanas a razón de 250 litros de solución bactericida.
¿Es apto para personal no profesional?
El uso ambiental está autorizado para público en general y personal profesional. El uso en industria alimentaria está reservado a personal profesional. En ambos casos, antes de usar el producto hay que leer la etiqueta.
