Limpa o teu micro-ondas com produtos de limpeza naturais

Limpar o micro-ondas sem químicos agressivos: o guia prático

O micro-ondas é dos equipamentos mais usados numa cozinha profissional e, ao mesmo tempo, dos que mais se limpam mal. O interior acumula salpicos de gordura que cozem a cada utilização, restos secos nas paredes, na porta e na junta de vedação, e um odor que se instala e passa para o que se aquece a seguir. Numa copa, num refeitório ou numa cozinha de alojamento local isto deixa de ser uma questão de conforto: é uma questão de higiene e de vida útil do equipamento.

A boa notícia é que se resolve com produtos simples e sem cloro, sem soda cáustica e sem abrasivos. Uma limpeza regular, feita com método, evita o trabalho pesado mais tarde. Em baixo está o procedimento completo, com o que usar em cada passo e os erros que estragam o aparelho.

Antes de começar: três regras de segurança

• Desligar da corrente. Não basta desligar o botão. Tire a ficha antes de abrir a porta e de tocar no interior. É a única forma de garantir que o magnetrão não se ativa por engano.
• Nunca usar cloro nem abrasivos dentro do micro-ondas. O cloro ataca as partes metálicas e a junta; os abrasivos riscam o revestimento interior e criam microaberturas onde a gordura se agarra de forma permanente a partir daí.
• Não submergir o aparelho nem o prato de vidro em água fria a quente. O choque térmico parte o prato giratório e a resistência de calor. Deixe arrefecer primeiro.

O método do vapor: como funciona e porque é que compensa

O vapor de água com um ácido suave amolece a gordura cozida sem a dissolver com químicos fortes. Em vez de esfregar com força sobre uma superfície seca, o que deixa marcas e risca, deixa-se o vapor agir e a sujidade solta-se sozinha.

O que precisa

• Uma tigela própria para micro-ondas.
• Água.
• Sumo de meio limão, algumas rodelas de limão ou uma solução de limpeza com vinagre.
• Uma esponja não abrasiva e dois panos de limpeza limpos.

Passo a passo

1. Preparação. Encha a tigela com água e junte o sumo de meio limão ou algumas colheres de vinagre de limpeza. Também funciona com rodelas de limão no interior. Se usar vinagre, prefira vinagre de limpeza profissional, mais concentrado e com acidez estável entre lotes: rende mais por litro e o resultado é sempre o mesmo. Coloque a tigela no aparelho e ligue 2 a 3 minutos, até a água começar a levantar vapor.
2. Espera. Não abra imediatamente. Deixe a tigela repousar no interior com a porta fechada durante 5 a 10 minutos. É este passo que a maior parte das pessoas salta e é precisamente o que faz o trabalho: o vapor e o ácido amolecem a gordura e as manchas antes de se lhes tocar.
3. Limpeza. Com uma esponja ou um pano húmido, passe as paredes, o teto, o fundo e o prato giratório. Os resíduos devem sair sem esforço. Se algum ponto resistir, aplique um multiusos à base de vinagre diretamente na esponja e friccione suavemente, sem pressão e sem lã de aço.
4. Secagem. Terminada a limpeza, passe um pano limpo e seco por todo o interior. A humidade retida é o que faz voltar o cheiro e o que degrada a junta de vedação. Um micro-ondas que fica húmido por dentro cheira mal em poucos dias.

As zonas que quase sempre se esquecem

Com que frequência limpar

• Casa e escritórios pequenos: uma limpeza rápida com vapor por semana e uma limpeza completa por mês.
• Copas e refeitórios com uso intensivo: limpeza diária da superfície interior e limpeza completa a cada duas ou três semanas.
• Alojamento local e restauração: sempre entre serviços, sobretudo se o equipamento é partilhado por várias pessoas.

Se aparecer cheiro a queimado mesmo depois de limpo, verifique a resistência e a ventilação antes de voltar a usar: normalmente é gordura cozida na zona do teto, não um problema do aparelho.

Onde é que isto muda a fatura, e não só o aspeto

Numa operação com várias cozinhas, escritórios ou alojamentos, a diferença entre limpar por hábito e limpar por método mede-se em três linhas: menos substituições de equipamento, menos mão-de-obra gasta a esfregar, e menos consumo de produto porque o vapor faz parte do trabalho. Um vinagre de limpeza concentrado rende muito mais do que o vinagre doméstico diluído, e um multiusos à base de vinagre serve para o micro-ondas, para a bancada e para a frente dos armários, o que reduz o número de referências em stock.

O que pedir ao fornecedor

• Ficha técnica com a concentração real e a diluição recomendada.
• Ficha de dados de segurança, obrigatória na maior parte dos contextos profissionais.
• Compatibilidade declarada com superfícies em contacto com alimentos, se o produto se destinar a copas e refeitórios.
• Apresentações em vários formatos, para não comprar litros a mais do que se gasta.

Perguntas frequentes

Posso usar vinagre branco normal?

Pode, mas o resultado é irregular: o vinagre doméstico tem acidez variável e muita água. O vinagre de limpeza é mais concentrado, rende mais por litro e dá o mesmo resultado em cada aplicação.

O limão sozinho chega?

Funciona bem para limpezas de manutenção e para eliminar o odor. Quando a gordura já está cozida nas paredes, o vapor com vinagre é mais eficaz e exige menos esforço.

Posso usar spray de limpeza de vidros lá dentro?

Não é o mais indicado. Pode deixar resíduos na superfície que passa a aquecer e a libertar cheiro nas vezes seguintes. Para o interior, água, vinagre e limão.

E se a mancha não sai de forma alguma?

Repita o ciclo de vapor mais tempo e com mais ácido. Insistir com esponjas abrasivas risca o revestimento, e a partir daí a sujidade agarra-se de forma permanente.

Onde comprar

Na categoria de limpadores gerais encontra o vinagre de limpeza industrial em formatos de 5 litros, e em panos de limpeza os panos de microfibra adequados para a frente e o interior. Para copas e refeitórios, veja também os produtos de limpeza ecológicos. Condições de entrega e pagamento seguro disponíveis, com ajuda na compra para quem encomenda pela primeira vez. Encomendas por [email protected].